Iklan Tengah Post


Crispy Smashed Potatoes with Avocado Garlic Aioli

Crispy Smäshed Potätoes with ävocädo Gärlic äioli
One of my äll-time fävourite wäys to enjoy Yukon Gold potätoes! Smäshed, crispy, änd served with än äddictive—yet heälthy—ävocädo gärlic äioli säuce. These smäshed potätoes mäke ä killer side dish. I recommend looking for potätoes on the smäller side if you cän, äs they "smäsh" ä bit eäsier, but lärger potätoes will turn out fine too. Smäshed potätoes inspired by Leäf


Ingredients:
For the potätoes:
  • 2 to 2 1/2 pounds Yukon Gold potätoes (or try red or new potätoes)
  • 2 to 3 täblespoons exträ-virgin olive oil
  • Fine seä sält änd freshly ground bläck pepper, for seäsoning
  • Gärlic powder or gränules, for sprinkling on top
  • 1/3 to 1/2 cup fresh pärsley, minced

For the ävocädo Gärlic äioli:
  • 1 lärge ävocädo, hälved änd pitted
  • 1 lärge or 2 smäll gärlic cloves
  • 1/2 täblespoon fresh lemon juice, or more to täste
  • 1/4 cup soy-free Vegenäise (or vegän mäyo of choice)
  • Fine seä sält änd freshly ground bläck pepper, to täste

Directions:
  1. ädd potätoes into ä lärge pot änd cover with wäter (do not peel the potätoes). Turn the heät to high. When the wäter stärts to boil, reduce heät slightly, änd simmer the potätoes uncovered for 20 to 25 minutes, until fork tender.
  2. ....
  3. .....
FULL RECIPE>>>https://ohsheglows.com